Listeria e altri pericoli nel piatto

Tossinfezioni alimentari

Immagini
Il problema delle infezioni e delle tossinfezioni alimentari deriva da punti critici lungo la filiera, che vanno dalla coltivazione e dall'allevamento, attraverso le varie fasi della trasformazione industriale o artigianale, fino alla distribuzione e alla conservazione dei prodotti finiti. La strategia disinfettiva deve essere applicata rigorosamente, ad ohni livello.
Pubblicata il: 24/12/2018
powered by Infonet Srl Piacenza
- A +